减肥的实质就是开源节流
关于肥胖的定义，世界卫生组织这样认为，肥胖是人体过剩的热量转化为多余脂肪并积聚在体内的一种状态。通俗来说，肥胖就是你摄入的超过了你所需要的，结果留在了身体里面变成脂肪。
所以，要想减肥，一方面要控制摄入，也就是控制饮食，一方面自然要努力增加消耗，也就是加强运动。
如果你摄入大于消耗，那肯定会胖；反之会瘦，这是毫无疑问的。不建立在这个基础上的任何减肥方法，都只是吹牛逼。
明白了这一点，也就解决了大部分“减肥时候能不能吃XXX”或者“吃XXX会不会胖（瘦）”的问题，一句话，算总热量。总热量摄入超过消耗，吃清水煮白菜也会胖，更不用说苹果麦片酸奶什么的，总热量小于消耗，喝油吃肉干吃花生酱也不会胖。
减肥的原理很简单：迈开腿，管住嘴。
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